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農林水産大臣賞受賞「小笠原 島塩」
大容量、お得な500g×2個セットです！
その日本初の製塩法「登窯製塩法」は
世界自然遺産にも認められた小笠原の綺麗な海の海水を
温度の違う複数の窯で低温で煮詰めながら途中ろ過を繰り返していき
海水に磨きをかけ味の邪魔になる石灰分などを取り除き
数日後の最終段階ある一定の温度で濃縮された海水が
水面に塩の結晶の膜を張りキラキラと
釜底に降り積もる奇跡の瞬間が訪れる。
その光景は塩とは思えないほど綺麗で
その塩の結晶を一口くちにすれば塩本来の甘みが口いっぱいに広がり
後味がスーっと消えてなくなってしまうほど透明感にあふれ
その後味の良さは都内の料亭や全国の皆様方から長年に渡ってご愛顧され続けるほど。
そんな「島塩」がこの度農林水産大臣賞を受賞し
日本一の塩として正式に認められました。
塩職人の魂と情熱の結晶でもあります「島塩」大量生産は出来ませんが
まだ食べた事が無い方は是非一度食して頂き
本物の塩本来の甘みと透き抜ける透明感あふれる後味をお試しください。
世界に誇る透明度の海水を使用
東京都に属しながら南へ約1,000km太平洋に浮かぶ絶海の群島、小笠原諸島。
底抜けに明るい海の青は「ボニンブルー」と呼ばれユネスコ世界自然遺産に登録。
不純物(石灰分)を全て除去
写真に写っているのは塩ではなく、全て海水に含まれている石灰分です。
独自の製法により、味のえぐ味やザラザラとした食感につながる
この石灰分を綺麗に除去します。
綺麗な海水にて結晶化
磨き抜かれた小笠原の綺麗な海水により、島塩が結晶化。
ゆらりゆらりと釜の底に降り積もる光景はまさに神秘的。
不純物を含まない透明度の高いその塩は大変に貴重です。
塩職人 永井正衛 商標登録第4761186号
原材料：海水(世界自然遺産小笠原の海水100％)
内容量：60g
賞味期限：長期保存可
保存方法：常温保存
※「塩職人」は小笠原フルーツガーデンの登録商標です 商標登録第4761186号
一度食べたらクセになる！やみつきになる方続出の「薬膳島辣油」。硫黄島唐辛子を使った辣油は、とにかく辛いのに、ついつい掛けたくなる不思議な美味しさ。島塩や天然の島ハチミツも人気です。
■お問い合わせ先
出品者名：有限会社小笠原フルーツガーデン
所在地：〒100-2101 東京都小笠原村父島字東町
代表者：永井 正衛
運営責任者：山本 陽子
店舗連絡先：9b.nagai@gmail.com
店舗電話番号：04998-2-2534
お問い合わせには、営業時間内にショップより返信いたします。
■営業時間
ご注文は24時間受け付けております。
店舗へのお問い合わせは下記の時間帯にお願いいたします。
営業時間：8:00 ～ 20:00
※お問い合わせには2～3営業日内に返答します。
※営業時間外のお問い合わせに関しては翌営業日の受付となります。
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■配送について
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※お客様による配送業者の指定はできません。
□商品発送のタイミング
ご注文確認後、通常5営業日内に発送いたします。 尚、全て小笠原から船便での発送になりますので お届けまで４〜１４日以上かかる場合があります。
□海外配送について
当店は海外への発送を行っていません。
■配送料金
送料は商品により異なります。各商品ページをご覧ください。
■お支払いについて
□取扱カード
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※料金は商品購入時に決済されます。
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■キャンセルや返品・返金について
当店では商品に欠陥がある場合を除き、返品・返金は行っておりません。
□お客様都合によるキャンセル（商品発送前）
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□商品等の不具合による交換
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【対応期間】商品到着後7日以内にご連絡いただいた場合
【返金額】商品代金全額 【返品送料・再送料】当店負担
【備考】在庫状況により同一商品の手配が不可能な場合等、
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その際は返金の対応をさせていただきますのでご了承ください。
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