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うみかぜ椎茸A品６袋と乾燥品をセットにしてお届けします。
◆A品は、形・サイズを選別した良品です。
◆乾燥品
うみかぜ椎茸ふわふわ削り節
うみかぜ干し椎茸
うみかぜスライス椎茸
うみかぜ椎茸粉
国産菌床から生まれ、常春の八丈島の海風を浴びて育った「うみかぜ椎茸」は、島の自然の恵みを受けた特別な椎茸です。肉厚でジューシーでありながらクセがないので、椎茸の苦手な方やお子様にも大人気！ 日テレ系『鉄腕DASH!』をはじめ様々なメディアで取り上げていただき、おかげさまで島内外から高い評価をいただいております。 愛情たっぷり込めて育てたうみかぜ椎茸を、収穫したその日のうちに八丈島から直送いたします。 ぜひご賞味ください。
うみかぜ椎茸 おすすめの食べ方
【網焼き】
肉厚で軸の太い物は直火焼きがおすすめです。
（トースターでも可）
茎ごと焼いて塩をひとふり。
茎も柔らかく美味しいのでぜひご賞味下さい!
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【椎茸の肉詰め】
かさが少し開いたものは、魚のすり身やひき肉を詰めてフライや天ぷらでご賞味下さい。軸の部分もみじん切りにして「あん」に混ぜます。
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【煮物】
和風料理からカレー、シチュー等の煮込み料理にもおすすめです。味が主張し過ぎないのでどんな料理にもマッチします。小さめのものは丸ごとアヒージョなどにもお使いいただけます。
【イタリアン】
ピザやパスタに大きく切ってマッシュルームのようにご利用頂けます!
うみかぜ椎茸乾燥品おすすめの食べ方
【うみかぜ干し椎茸】
肉厚なうみかぜ椎茸を収穫してすぐに乾燥。旨味をギュギュっと凝縮しました。味に雑味なく、煮物、茶わん蒸し、雑炊、炊き込みご飯など幅広いお料理に最適な仕上がりとなっております。
＜戻し時間目安＞５℃で８時間
タッパーに椎茸が浸る位の水を入れ冷蔵庫で一晩おくと、旨味がしっかり引き出されます。
【うみかぜスライス椎茸】
肉厚なうみかぜ椎茸をスライスし乾燥させた、うみかぜスライス椎茸です。水戻しの時間も短縮されるので手軽にいろいろなお料理にお使い頂けます。＜戻し時間目安＞常温で３０分
常温またはぬるま湯で30分ほどで戻ります。時間のない時もすぐにお料理に使えます。
【うみかぜ椎茸粉】
うみかぜ干し椎茸を微粉末加工した椎茸です。 お召し上がり方はさまざまで、お茶やスープにはもちろん、 塩と混ぜ合わせ天ぷらなどに付けたり、茶わん蒸しや、煮物、ふりかけ、炊き込みご飯やおにぎりにもぴったり！ パンやピザ生地に練りこみ一工夫！ またお料理の出し汁、煮物や鍋料理の隠し味として少量入れるだけで風味が倍増致します。
【うみかぜ椎茸ふわふわ削り節】
うみかぜ椎茸を特殊技術で焙煎加工しました。椎茸の旨味をぎゅっと凝縮した削り節は、どんな料理とも合います。 仕上げにふんわりまとわせて、豊かな香りをお楽しみください。
お好み焼きや冷奴はもちろんピザやパスタ等にたっぷりふりかけてお召し上がりください。カツオ節が食べられないビーガンの方々からもご評価頂いております。
◆内容量 ：
A品6袋 （1袋約6個〜8個入り、MLサイズ混合)
うみかぜ干し椎茸（30ｇ入り）
うみかぜスライス椎茸（25ｇ入り）
うみかぜ椎茸粉（25ｇ入り）
うみかぜ椎茸ふわふわ削り節（20ｇ入り）
◆保存方法：
うみかぜ椎茸（生）
【冷蔵保存】冷蔵庫の野菜室で10日～2週間程度保存できます。
【冷凍保存】 市販のフリーザーバックに入れて空気を抜いて冷凍庫へ(酸化防止と冷凍臭の付着防止)。2週間〜1ヶ月は美味しく頂けます。冷凍することで余計な水分が凍って分離し、さらに栄養価とうまみが増えます！
〈冷凍保存方法のポイント〉
・水で洗わない(香りとうまみが取れてしまうため。気になる人は優しく拭いてください)
・石づきは取り除き調理時のかたちに切る(スライス、カット、鍋用など、軸も旨みがあるので工夫して調理してください)
※使うときは冷凍のまま調理してください。
うみかぜ椎茸乾燥品各種
直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい。
◆発送時期： ご注文確認後、5営業日内に発送します。 （A品は形やサイズを選別しますので、生育状況によっては出荷までにお時間を頂く場合もございます）
◆発送方法： 冷蔵便でお届けします。
◆送料 ： ヤマト運輸の80サイズでお送りします。
別途クール料金220円がかかります。
宅急便運賃一覧表 関東 | ヤマト運輸 (kuronekoyamato.co.jp)
大竜ファームについて
昨今、中国より生シイタケの日本国内への輸入量は減少しましたが、中国産椎茸菌床の輸入はまだまだあり、その菌床で生産された椎茸がスーパーに並んでいることも多々ある中、大竜ファームは国産にこだわり、美味しくて安全な椎茸を生産していきます。
大竜ファーム代表 大沢竜児
予めご連絡頂ければ、農場見学や、収穫体験が出来ます。 併設のレストランもございます。八丈島にお越しの際はぜひお立ち寄りください！
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国産菌床から生まれ、常春の八丈島の海風を浴びて育った「うみかぜ椎茸」。肉厚でジューシーでありながらクセがないので、椎茸の苦手な方やお子様にも大人気！ 日テレ系『鉄腕DASH!』をはじめ様々なメディアで取り上げていただき、おかげさまで島内外から高い評価をいただいております。 愛情たっぷり込めて育てたうみかぜ椎茸を、収穫したその日のうちに八丈島から直送いたします。 ぜひご賞味ください。
販売主
株式会社大竜ファーム
所在地：〒100-1623 東京都八丈島八丈町中之郷1650
電話番号：04996-7-0136（9：00～17：00）
FAX：04996-7-1493
メールアドレス：info@dairyu-farm.com
販売責任者：大沢竜児
※定休日：土曜日・日曜日・祝日・年末年始
ご注文は24時間受け付けております。店舗へのお問い合わせは営業時間内にお願いいたします。
インボイス制度：適格請求書発行可能
【送料について】
送料は商品により異なります。各商品ページをご覧ください。
■お支払いについて
□取扱カード
Visa/MasterCard/JCB/Discover/AmericanExpress/DinersClub
※すべて1回払いのみ承ります。
分割払い、ボーナス払い、リボ払いでのお支払いはできかねますのであらかじめご了承ください。
※料金は商品購入時に決済されます。
· お客様のご利用状況等によってクレジットカードがご利用いただけない場合、ご注文をキャンセルいたします。
· ご注文の際にお客様の本人確認（電話確認等）をお願いする場合もございます。
· お客様と異なる名義のクレジットカードはご利用いただけません。
· システム上、クレジットカード利用控えは発行しておりません。
商品引渡時期
ご注文確定から5営業日以内に発送いたします。
返品・交換について生鮮食料品のため、到着後は速やかに開封の上、商品をご確認ください。
■キャンセルや返品・返金について
当店では商品に欠陥がある場合を除き、返品・返金は行っておりません。
□お客様都合によるキャンセル(商品発送前)
【対応条件】商品発送前であれば、キャンセルを承ります。
【キャンセル方法】マイページの「注文」をクリックいただき、「ショップ管理者に連絡」もしくはメッセージタブよりご連絡下さい。
【返金方法】クレジットカードの決済は当店にて決済の取消を行います。
詳細についてはご利用のカード会社へお問い合わせください。
□お客様都合による返品返金・交換(商品発送後)
発送後の商品については、いかなる理由によっても、お客様都合による返品返金・交換は行っておりません。 予めご了承の上ご注文ください。
商品の生産・梱包には万全を期しておりますが、万が一、「商品間違い」「商品点数不足」「商品不良」などございましたら、到着から1日以内にお電話、またはメールにてご連絡ください。
内容を確認の上、弊社送料負担にて、代替品と交換させていただきます。
電話：04996-7-0136（9：00～17：00） メールアドレス：info@dairyu-farm.com
生鮮食料品という商品の性質上、到着から2日以上経過してからの商品不良のご連絡には対応いたしかねます。
何とぞご了承くださいますようお願いいたします。
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