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「大島牛乳」が島ぽちで買えるようになりました！
伊豆大島の潮風を浴びて、のびのびと育ったホルスタインから搾った生乳を使い、75℃で20分間の高温保持殺菌で時間をかけて殺菌。
一般的な超高温瞬間殺菌（120～130℃/数秒間）と比べて、より生乳本来の味わいに近い風味とコクが楽しめます。
大島、利島の子供たちが給食で飲んでいる牛乳で、島民にも広く親しまれている牛乳です。
そんな島外にはなかなか出回らない貴重な「大島牛乳」が遂に島ぽちに登場です！
＜大島牛乳について＞
周囲を海で囲まれた伊豆大島はかつて「ホルスタイン島」と呼ばれるほど酪農が盛んでした。
黒潮の影響を受けた温暖多湿の海洋性気候の恵まれた環境で大切に育てられた牛たち。
伊豆大島の豊かな自然環境で育てられた乳牛から搾られる新鮮な「大島牛乳」は、コクがありながらも後味がスッキリしているのが特徴です。
＜おいしさのひみつ＞
「隣接した牧場から送られてくる新鮮な生乳を使用」
一般的な牛乳工場は複数の牧場をミルクローリーというトラックで回り、生乳を集めて工場の貯乳タンクに送りますが、大島牛乳では隣接した新開牧場からパイプを通して送られてくる搾りたての新鮮な生乳を使用し牛乳を製造しています。
おいしい乳製品をつくるための秘訣として、生乳の輸送にかかるストレスの少なさという点は非常に重要な要素です。
また、一か所の牧場のみの生乳を使用しているため、牛の食べる餌であったり季節による味の変化が分かりやすいのも特徴です。
「75℃/20分間の高温保持殺菌とパスチャライズ製法」
大手メーカーが多く採用している超高温瞬間殺菌（１２０～１３０℃/数秒間）ではなく、パスチャライザーという殺菌釜を使用し、７５℃という低い温度で２０分間じっくりと殺菌をしています。
温度が低い分消費期限が短くなる等のデメリットもありますが、高温によるタンパク質の熱変性が少なくより生乳に近い風味を残せるメリットがあります。
島外ではなかなか買えない「大島牛乳」。
ぜひお試しください！
＜商品詳細＞
【商品名】大島牛乳
【内容】1000mL x 4本（黄色いケースは付属しません）
【種類別名称】牛乳
【無脂乳固形部分】8.0%以上
【乳脂肪分】3.3%以上
【原材料】生乳100％（国産）
【栄養成分表示（100gあたり）】エネルギｰ69kcal・たんぱく質3.4g・脂質3.9g・炭水化物5.0g・食塩相当量0.1g
【殺菌方法】75℃20分間
【包装形態】紙パック
【保存方法】要冷蔵 10℃以下
【アレルギー】乳
【配送方法】ヤマトクール便60サイズにてお送りいたします。
※送料は別途頂戴いたします。
※クール宅配便料金+220円がかかります。
https://www.kuronekoyamato.co.jp/ytc/search/estimate/kanto.html
【発送日】毎週火木土の発送（祝日も発送します）
消費期限の関係で、発送日に制限を設けさせていただきます。
【消費期限】発送日含めて6日
※パック詰めしてから品質検査を行っています。
※天候や海上状況によりお届けまでに時間を要し、期限が短くなる場合があります。あらかじめご了承ください。
【関連商品】
■大島バター
https://shimapochi.tokaikisen.co.jp/islands/oshima/oshimabutter2/
■大島牛乳アイス 85ml×6個入
https://shimapochi.tokaikisen.co.jp/islands/oshima/oshimamilk-icecream6/
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島外では買えない大島バターが島ぽちに登場！大島で育った乳牛、大島産の塩のみで作ったバターです。アイスクリームのような真っ白なバターはミルク本来のうまみが味わえます。
■お問い合わせ先
出品者名：株式会社大島牛乳
所在地：東京都大島町岡田字新開87番1
代表者：白井 嘉則
運営責任者：白井 嘉則
店舗連絡先：oshima-milk.u-kobayashi@outlook.jp
店舗電話番号：04992-2-9290
お問い合わせには、営業時間内にショップより返信いたします。
インボイス制度：適格請求書発行可能
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